当前位置:首页 > 资讯中心 > 公司动态 > “白酒”的定义

“白酒”的定义

文章出处:第一星座网 人气:907 发表时间:2014-09-24 16:21:37【

 

“白酒”的定义

  白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。
  白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证,其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。

上一篇:已经没有了下一篇:茅台匠人匠心酿就酱香酱韵
贵州饮台酒业提供 饮台茅台镇老字号 荷花 赖茅 12年窖藏原浆 15年窖藏原浆 30年原浆窖藏年份酒 等品牌酒以及 , 企业用酒定制 婚庆用酒定制 私人珍藏定制 招待用酒定制寿宴用酒定制基酒批发OEM贴牌封坛原浆酱酒招商酱酒代理加盟等服务 ]
版权所有:贵州饮台酒业销售股份有限公司         备案号:黔ICP备17010151号         
基酒咨询
咨询品牌酒
扫一扫

扫一扫
了解酱酒新资讯

全国免费服务热线
130-4851-7777

返回顶部